Raw Vegan Rucola Pesto

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Hmmm, lecker… dieses grüne und erfrischende Rucola-Pesto hat sich zu unserem absoluten Liebling entwickelt. Es geht nicht nur superschnell und einfach, sondern schmeckt wunderbar sommerlich und würzig! Wir lieben dieses Pesto zusammen mit Vollkornreis.

Das braucht ihr:

150g Rucola
50g Sonnenblumenkerne
2 EL Tahin
50g natives Olivenöl
eine kleine Knoblauchzehe
etwas Pfeffer
etwas Salz
Wasser

Und so geht’s:

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen! Eventuell noch etwas Wasser hinzufügen, falls es Euch zu dickflüssig ist. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

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Ein Gedanke zu „Raw Vegan Rucola Pesto

  1. Pingback: Green Rice Bowl | twinsgovegan

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