Kichererbsen-Pfannkuchen mit Auberginen-Spinat-Curry

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Anstelle des morgendlichen Zeitungslesens studieren wir beim Frühstück leidenschaftlich gerne die Rückseite von Produkten (zumindest ein Teil von uns). Dabei stellt nicht nur die Zutatenliste eine spannende, wenn auch kurze Lektüre dar, sondern auch Weiterlesen

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Buchweizen-Fladen mit Brennnessel

Brennnessel-Fladen

In den letzten Tagen waren wir fleißig und haben eine Menge Brennnesseln gesammelt, die jetzt darauf warten verarbeitet zu werden. Deshalb gibt es bei uns heute Buchweizen-Fladen mit selbstgepflückter Brennnessel. Die Fladen sind unglaublich knusprig und Weiterlesen

Buntes Wok-Gemüse mit Kokosmilch

Einfach zubereitet und fruchtig-pikant im Geschmack: Buntes Gemüse im Wok gegart. Natürlich könnt ihr hier mit den verschiedensten Gemüsesorten experimentieren. Uns schmeckt folgende Kombination (natürlich mit viel Knoblauch) sehr gut: Weiterlesen

Green Rice Bowl

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Unser heutiges Abendessen: Eine Schüssel Vollkornreis mit unserem grünen Rucola-Pesto. Wir haben dazu eine Tasse Vollkornreis (Rundkorn) gekocht und noch warm mit dem Pesto vermengt . Für noch mehr Frische sorgen ein paar Datteltomaten, etwas Gurke sowie Majoranblättchen. Lecker!!